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小草1980

铁虫 (小有名气)

[求助] 蒽酮比色法可以测食品中的纤维素的含量么

我要测定生姜中总淀粉和总纤维素的含量,想知道测定总纤维素的含量可否用蒽酮比色法,文献上有用此法测淀粉的含量的,不知道此法测的纤维素的含量是不是不准,会不会测出的含量还把淀粉的包含进去了?求专业人士知道!
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Fate is in your own hand……
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wan_wan

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

纤维素都不溶于水,怎么能够测呢?
5楼2013-10-11 21:13:34
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chais

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
蒽酮比色法
测定糖
具体是否可以测定纤维素,看你的分离方法
2楼2013-10-07 10:31:41
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yandouble

新虫 (小有名气)

蒽酮法测的是可溶性总糖
3楼2013-10-07 19:26:02
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我就是liuxu

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

楼上说的对  硫酸苯酚 硫酸蒽酮 大都是测可溶性糖的 好像么有听过可以测 纤维素的
人事做尽,再听天命
4楼2013-10-11 21:09:52
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