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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 测膳食纤维遇到了问题
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lynabc828

禁虫 (初入文坛)
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1楼 2013-09-29 16:16:16
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l911j

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lynabc828: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-10-17 08:44:44
那个应该不用分开吧，硅藻土是一种硅质岩石，其化学成分以SiO2为主，可用SiO2·nH2O表示，熔点：1400~1650℃，而在消化时温度在600摄氏度左右，不会发生分解，而且不含N，所以不分开也不会影响实验的准确性！
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2楼2013-09-29 23:03:43
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匿名

用户注销 (正式写手)
本帖仅楼主可见
3楼2013-09-30 08:40:22
已阅   申请食品EPI   编辑   查看我的主页

王拉拉

金虫 (正式写手)
硅藻土在抽滤前后的质量是恒定的，你只要把初始放入的量记好，就能推算出和蛋白混合那点硅藻土的量了。
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民以食为天
4楼2013-09-30 11:48:01
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sal

铁虫 (初入文坛)
本帖内容被屏蔽
5楼2013-10-16 08:44:44
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小拇指的约定

新虫 (初入文坛)
用凯氏定氮的时候样品不是只需要一小部分吗？不能直接按照百分比换算吗？
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6楼2013-11-05 18:25:00
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土拨鼠哪去了

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

首先抽滤用的坩埚在抽滤前后是都要恒重的，两个质量差就是残渣的质量。其次，抽滤干燥后的残渣会在硅藻土表面形成一个硬壳，可以与硅藻土基本上分离，不放心的可以最上面一层的硅藻土都刮到凯氏烧瓶中去。做过一次之后，你就会发现，这个过程完全不是问题！
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7楼2013-11-17 22:36:35
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MakeMake

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

楼上的回答都很好，但膳食纤维很难做好，这点也很容易让人头疼，不知楼主有没有什么心得？
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8楼2013-12-02 22:30:23
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窗外的天空26

铁虫 (著名写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 土拨鼠哪去了 at 2013-11-17 22:36:35
首先抽滤用的坩埚在抽滤前后是都要恒重的，两个质量差就是残渣的质量。其次，抽滤干燥后的残渣会在硅藻土表面形成一个硬壳，可以与硅藻土基本上分离，不放心的可以最上面一层的硅藻土都刮到凯氏烧瓶中去。做过一次之 ...

问下空白的蛋白怎么测啊，用一般的凯氏定氮测不出来吧，好像不太准。
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微笑生活
9楼2014-08-31 20:17:37
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