24小时热门版块排行榜    

查看: 1397  |  回复: 5
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

a皑雪c

银虫 (正式写手)

[求助] 蛋糕的配方问题

看买的妙芙蛋糕和其他的一些蛋糕,标签上脂肪含量都是25%左右  请问它们怎么含量这么高,奶油加多少啊   碳水化合物是指什么,糖加淀粉?    不加奶油只加糖、鸡蛋和面粉的话,脂肪含量会不会很少?
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

a皑雪c

银虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zhoupeng87 at 2013-09-25 07:50:10
其实现在都不加奶油的,他们都是将鸡蛋清打匀之后当做奶油用的,碳水化合物就是糖类

蛋清不是大部分是水吗,怎么当奶油用?  再者标签上写着植物油的    糖类应该包括淀粉吧
4楼2013-09-25 11:34:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答

zhoupeng87

版主 (文学泰斗)

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
其实现在都不加奶油的,他们都是将鸡蛋清打匀之后当做奶油用的,碳水化合物就是糖类
2楼2013-09-25 07:50:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
楼主说的是营养标签上的吧,呵呵,鸡蛋里面的脂肪含量就挺高的,一般现在的蛋糕都是人工合成的,不直接加脂肪
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
3楼2013-09-25 09:15:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

a皑雪c

银虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by user59888 at 2013-09-25 09:15:47
楼主说的是营养标签上的吧,呵呵,鸡蛋里面的脂肪含量就挺高的,一般现在的蛋糕都是人工合成的,不直接加脂肪

你所说的人工合成是什么,指的是蛋糕油吗,也就是乳化剂?  但是标签上都写得有加植物油啊  蛋黄里脂肪才30%   再加上面粉、糖,20%怎么达到
5楼2013-09-25 11:36:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 085600材料与化工306 +4 z1z2z3879 2026-03-21 4/200 2026-03-21 23:44 by ms629
[考研] 326求调剂 +4 mlpqaz03 2026-03-15 4/200 2026-03-21 19:10 by ColorlessPI
[基金申请] 山东省面上项目限额评审 +3 石瑞0426 2026-03-19 3/150 2026-03-21 18:59 by RRRKKK
[考研] 材料 271求调剂 +5 展信悦_ 2026-03-21 5/250 2026-03-21 17:29 by 学员8dgXkO
[考研] 求调剂 +3 .m.. 2026-03-21 4/200 2026-03-21 16:25 by barlinike
[考研] 268求调剂 +9 简单点0 2026-03-17 9/450 2026-03-21 15:37 by lature00
[考研] 279求调剂 +5 红衣隐官 2026-03-21 5/250 2026-03-21 14:59 by lature00
[考研] 332求调剂 +3 凤凰院丁真 2026-03-20 3/150 2026-03-21 10:27 by luoyongfeng
[考研] 考研调剂求学校推荐 +3 伯乐29 2026-03-18 5/250 2026-03-20 22:59 by JourneyLucky
[考研] 287求调剂 +7 晨昏线与星海 2026-03-19 8/400 2026-03-20 22:19 by JourneyLucky
[考研] 材料学硕297已过四六级求调剂推荐 +11 adaie 2026-03-19 11/550 2026-03-20 21:30 by laoshidan
[考研] 一志愿 南京航空航天大学大学 ,080500材料科学与工程学硕 +5 @taotao 2026-03-20 5/250 2026-03-20 20:16 by JourneyLucky
[考研] 一志愿西安交通大学 学硕 354求调剂211或者双一流 +3 我想要读研究生 2026-03-20 3/150 2026-03-20 20:13 by JourneyLucky
[考研] 353求调剂 +3 拉钩不许变 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:56 by JourneyLucky
[考研] 【同济软件】软件(085405)考研求调剂 +3 2026eternal 2026-03-18 3/150 2026-03-18 19:09 by 搏击518
[考研] 材料,纺织,生物(0856、0710),化学招生啦 +3 Eember. 2026-03-17 9/450 2026-03-18 10:28 by Eember.
[考研] 277调剂 +5 自由煎饼果子 2026-03-16 6/300 2026-03-17 19:26 by 李leezz
[考研] 333求调剂 +3 文思客 2026-03-16 7/350 2026-03-16 18:21 by 文思客
[考研] 一志愿211 0703方向310分求调剂 +3 努力奋斗112 2026-03-15 3/150 2026-03-16 16:44 by houyaoxu
[考研] 327求调剂 +6 拾光任染 2026-03-15 11/550 2026-03-15 22:47 by 拾光任染
信息提示
请填处理意见