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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 盐析后酶活为什么高于盐析前 急!!!
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宫晓

银虫 (初入文坛)

[求助] 盐析后酶活为什么高于盐析前 急!!!

制作盐析曲线，发现上清液中的酶活明显高于粗酶液的，为什么？有这样的可能么？求指导。
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小小猪
1楼 2013-09-14 10:42:49
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破网

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
宫晓: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-09-17 16:10:58
首先你要确定几个情况：
1、盐析前有没有浓缩？这关系到你计算的是总酶活还是单位体积酶活的差异。
2、盐析前体系中是否存在该酶的潜在抑制剂？而盐析过程出去了这些抑制剂。
3、盐析所用的盐是否对酶活有促进作用？
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go
2楼2013-09-14 17:00:17
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宫晓

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 破网 at 2013-09-14 17:00:17
首先你要确定几个情况：
1、盐析前有没有浓缩？这关系到你计算的是总酶活还是单位体积酶活的差异。
2、盐析前体系中是否存在该酶的潜在抑制剂？而盐析过程出去了这些抑制剂。
3、盐析所用的盐是否对酶活有促进作 ...

我觉得您分析的这几种情况很有道理。
我做的是胚芽中SOD的盐析曲线，缓冲液：PBS缓冲液 盐析剂：硫酸铵。   用制得的粗酶液盐析 盐析前没浓缩，盐析前后体积没多大变化，所以我直接看单位酶活。至于体系中是否含有潜在抑制剂和该盐对他是否有促进作用我尚不清楚，我再网上查查。我打算在重新做一次。
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小小猪
3楼2013-09-17 16:22:11
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