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子非水

银虫 (小有名气)

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专业: 神经科学、认知科学与心理

[求助] 葡萄糖如何保护葡萄糖氧化酶的稳定性已有1人参与

看文献上说葡萄糖是葡萄糖氧化酶的稳定剂，但是葡萄糖氧化酶不是可以催化氧化葡萄糖，都反应了，如何稳定，望高手指点，顺便问一下，何种物质可以保护酶的性质，不胜感谢！

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1楼 2013-08-22 19:20:38

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太阳神的24

木虫 (小有名气)

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专业: 催化化学

【答案】应助回帖

不知道是哪篇文献说的，用的GOx：Glu比是多少呢
我在所酶的固定化，用Glu可以保护酶的作用位点，然后对酶起到保护作用。

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