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葡萄糖如何保护葡萄糖氧化酶的稳定性已有1人参与
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| 看文献上说葡萄糖是葡萄糖氧化酶的稳定剂，但是葡萄糖氧化酶不是可以催化氧化葡萄糖，都反应了，如何稳定，望高手指点，顺便问一下，何种物质可以保护酶的性质，不胜感谢！ |
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2楼2014-04-08 15:06:42