| 查看: 2650 | 回复: 9 | |||
[交流]
哪些食品添加剂使用不当有潜在危害性？
|
|
近年来，哪些食品添加剂如果使用不当，有潜在危害性？ 恳请大牛们指点一二。最好给出文献链接。 散金币喽。 |
回复此楼» 猜你喜欢
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有63人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有1人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 屎肠球菌能用于微生物饲料添加剂吗？网上有说它有潜在危害性
已经有3人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
2026年人文教育与社会发展国际会议（HESD 2026）
+1/854
-
诚征女友
+1/494
-
深圳｜91年IT研发，期待一份不必伪装的长久陪伴。
+5/370
-
中国农大 课题组招收2027年9月入学的考核制博士生
+5/110
-
[Sensors] 特刊征稿
+1/91
-
上海交通大学招聘塑料催化裂解/甲醇重整制氢等方向博士后
+1/84
-
沈阳工业大学 环境电化学技术研究团队 招收硕士研究生（学硕/专硕）
+2/72
-
中国科大-合肥国家实验室冷原子量子网络团队招聘启事
+2/66
-
[Mathematics] 特刊征稿
+1/40
-
[Complex & Intelligent Systems] 专刊征稿
+1/39
-
爱丁顿实验
+1/33
-
湖南大学-分析检测技术和生物柔性传感器-招收1名博士研究生 (2027年)
+1/29
-
高分辨质谱测试丨科研单位对外服务
+1/19
-
深圳大学金融科技学院招聘副研究员
+1/4
-
深圳大学金融科技学院王云奇团队博士后招聘
+1/3
-
蛋白翻译后修饰：解码细胞功能调控的分子密码
+1/2
-
委托检验的安全锁：质量保证协议，你签了吗？
+1/2
-
生物发酵罐气体智能管控，层流质量流量控制器如何赋能？
+1/2
-
ICoEP（教育与心理学国际会议）
+1/1
-
仪器验证全生命周期管理：检测数据精准与否的前提
+1/1
2楼2013-07-27 11:04:22
3楼2013-07-28 13:43:40
4楼2013-07-28 14:28:41
5楼2013-07-29 19:28:37
6楼2013-07-29 19:51:57
7楼2013-07-30 09:58:26
8楼2013-08-16 11:32:07
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
食品添加剂的定义是：为改善食品品质和色香味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。非法添加物不是食品添加剂。如瘦肉精、吊白块、工业明胶、三聚氰胺……等都是非法添加物。可以说，没有食品添加剂就没有现代食品工业。 食品添加剂有食用香料、增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂、防腐剂、消泡剂……等等，符合国家标准的使用都是安全的。并不是天然的食品添加剂一定安全，也不是化学合成的食品添加剂一定不安全。譬如防腐剂山梨酸的毒性仅为食盐的1/10. 关于食品添加剂的使用不当而存在的潜在危害性，多数是由于生产厂家由于利润、成本等问题而没有选择合适的食品添加剂，以次充好。所以，一般而言选择正规企业的产品相较安全一些。 更具体的潜在危害性，可能要具体问题具体分析。譬如，食用香料中合成香料苯甲醇、苯甲醛可能会对皮肤有刺激作用，低毒。而肉桂酸则较安全…… |
9楼2013-08-16 13:40:02
10楼2013-08-17 05:17:10
