| 查看: 2017 | 回复: 9 | |||
[交流]
哪些食品添加剂使用不当有潜在危害性？
|
|
近年来，哪些食品添加剂如果使用不当，有潜在危害性？ 恳请大牛们指点一二。最好给出文献链接。 散金币喽。 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有251人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 屎肠球菌能用于微生物饲料添加剂吗？网上有说它有潜在危害性
已经有3人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
北京理工大学郑长松教授课题组诚招2026年秋季博士/硕士研究生
+3/362
-
中国科学院大学功能多孔组装材料实验室招聘启事
+2/354
-
双一流南京医科大学招计算机、AI、统计、生物信息等方向26年9月入学博士
+1/177
-
留学导师避雷——望传播
+1/90
-
澳门大学智慧城市物联网国重“结构智能感知、健康监测与无损检测”研究方向博士后招聘
+1/77
-
国重点实验室双一流A类长江学者团队招2026年全日制博士1-2名/博后1-2名
+2/44
-
急招碳材料相关特任研究人员/博士后/科研助理/26级博士和硕士
+1/42
-
坐标济南，山东农科院招 有机合成 or 药物化学 联培硕士研究生
+1/37
-
SCI，计算机相关可以写
+1/29
-
太原理工大学电工部招聘老师-偏电类专业的博士们快来看啊
+1/23
-
【博士后/科研助理招聘-北京理工大学-集成电路与电子学院-国家杰青团队】
+1/9
-
长江学者团队招聘药学/生物信息学等方向高校教师7名(地点杭州、有事业编)+博后5名
+1/8
-
南京林业大学 国家级人才团队 招收 生物信息学和生物学相关专业2026级博士生3-4名
+1/8
-
中科院深圳理工大学网络课题组招聘博后/RA/实习生
+1/7
-
博士/硕士招生
+1/7
-
上海理工顾敏院士/李蔚团队招收2026级博士研究生 （集成光学、量子信息方向）
+1/6
-
求博导收留
+1/5
-
浙江大学傅杰团队(杰青)高薪招聘博士后1
+1/3
-
海南大学化学院—功能分子器件团队博士后招聘
+1/2
-
中国科学院苏州纳米所院士团队博士后岗位招聘
+1/1
2楼2013-07-27 11:04:22
3楼2013-07-28 13:43:40
4楼2013-07-28 14:28:41
5楼2013-07-29 19:28:37
6楼2013-07-29 19:51:57
7楼2013-07-30 09:58:26
8楼2013-08-16 11:32:07
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
食品添加剂的定义是：为改善食品品质和色香味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。非法添加物不是食品添加剂。如瘦肉精、吊白块、工业明胶、三聚氰胺……等都是非法添加物。可以说，没有食品添加剂就没有现代食品工业。 食品添加剂有食用香料、增稠剂、乳化剂、甜味剂、着色剂、防腐剂、消泡剂……等等，符合国家标准的使用都是安全的。并不是天然的食品添加剂一定安全，也不是化学合成的食品添加剂一定不安全。譬如防腐剂山梨酸的毒性仅为食盐的1/10. 关于食品添加剂的使用不当而存在的潜在危害性，多数是由于生产厂家由于利润、成本等问题而没有选择合适的食品添加剂，以次充好。所以，一般而言选择正规企业的产品相较安全一些。 更具体的潜在危害性，可能要具体问题具体分析。譬如，食用香料中合成香料苯甲醇、苯甲醛可能会对皮肤有刺激作用，低毒。而肉桂酸则较安全…… |
9楼2013-08-16 13:40:02
10楼2013-08-17 05:17:10