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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 哪些食品添加剂使用不当有潜在危害性？
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vetern

木虫 (正式写手)

[交流] 哪些食品添加剂使用不当有潜在危害性？

近年来，哪些食品添加剂如果使用不当，有潜在危害性？
恳请大牛们指点一二。最好给出文献链接。
散金币喽。
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1楼 2013-07-26 18:19:47
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sybk

银虫 (正式写手)
同求，专业一点的
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7楼2013-07-30 09:58:26
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lenno

木虫 (正式写手)
★
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每一种添加剂使用不当都有危害。


食品毒理学中半数致死量的概念楼主一定明白。那么只要你超标到一定程度肯定有危害。比如nacl添加足够多可以导致电解质紊乱呢。


因此不明白楼主什么意思。难道有哪一种不当添加还有益处？
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2楼2013-07-27 11:04:22
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fiza

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
非天然的，就都不好，只是现在的科技水平还发现不了其危害性，更何况使用不当了。使用越不当，危害性越大。
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3楼2013-07-28 13:43:40
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bacherer

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
直接看食品添加剂就有最大剂量，很多，基本上合成的都有最大剂量。
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5楼2013-07-29 19:28:37
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