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发酵产物烘干问题
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tangyawu21
木虫
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专业: 食品加工技术
[
求助
]
发酵产物烘干问题
求助各位虫友大侠:
本人刚生产了一批微生物发酵产品,由于产物粘度大,湿度大,烘干时候总是结块,但我的理想产品是粉末状的产品,我现在用的是45度烘箱鼓风干燥,有什么好的方法,敬请指教!(不能高于50度,怕影响产物活性)谢谢!!
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1楼
2013-07-20 14:11:28
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sun1109
新虫
(初入文坛)
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虫号: 614323
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专业: 食品、生物工程
【答案】应助回帖
★
tangyawu21: 金币+1
2013-08-01 08:14:22
干燥完后再粉碎吧
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3楼
2013-07-28 20:48:34
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zhengxz531
木虫
(正式写手)
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性别: GG
专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助交流!
2013-07-21 12:31:35
tangyawu21: 金币+2,
★
有帮助, 谢谢
2013-07-23 08:51:28
如果不考虑效率的话,真空干燥或者真空冷冻干燥是可用的;如果想高效生产,可考虑用真空耙式干燥机,但需要控温到50度以下。
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2楼
2013-07-20 15:55:41
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tangyawu21
木虫
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注册: 2009-08-27
专业: 食品加工技术
引用回帖:
2楼
:
Originally posted by
zhengxz531
at 2013-07-20 15:55:41
如果不考虑效率的话,真空干燥或者真空冷冻干燥是可用的;如果想高效生产,可考虑用真空耙式干燥机,但需要控温到50度以下。
发酵产物中夹带的葡萄糖和酵母浸粉溶液是不是会给烘干的时候带来严重的影响?因为我现在的产品是牛皮糖状得得,而摇瓶培养时是粉末状的,上罐后把培养基浓度放大了很多倍
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4楼
2013-08-04 08:03:17
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wzq_ing
金虫
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注册: 2011-12-13
专业: 微生物学
【答案】应助回帖
★ ★ ★
zhang8826857: 金币+1, 鼓励应助
2013-08-04 19:05:32
tangyawu21: 金币+2,
★
有帮助, 试过一些,但效果几乎没有,谢谢
2013-08-10 09:18:48
真的建议加些疏松东西混合,用真空干燥,有那种真空干燥箱
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5楼
2013-08-04 12:02:42
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