| 查看: 919 | 回复: 1 | ||
jinshijiao新虫 (初入文坛)
|
[求助]
关于肉类挥发性盐基氮检测的问题
|
|
1.样品处理——参照GB5009.44 称取10g肉样，加蒸馏水浸泡半小时，我是放到振荡器上震荡半小时，但是发现肉样都变成肉球了啊，总有一点是散不开的，那这样对结果是不是也有影响？ 2.我现在的实验是等蒸汽稳定且大量的时候才松开夹子让反应开始，这样导致的一个结果就是馏出液很烫！接收瓶呼呼的冒热气啊，我想问这样对实验结果是否会有影响，被吸收的氨气会不会出来呢？准备下次接收瓶底放个冰袋。。 还有一个体会想分享下，顺便大家帮我修正下观点。标准上蒸馏时间为5min，可是我发现5分钟之后仍然有氨气蒸出，所以：标准既然说5min了，最好就控制在5min，技术要求也是在5min下的结果为参考，我看的是小于等于15。也就是说如果你蒸馏10min，那标准可能就提高到大于15的数字了，所以我现在实验严格计时了。不知道这样想对不对啊？ |
回复此楼» 猜你喜欢
【不合理蛙科研实验干货】微波消解测四素，钙铁锌硒一次清
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验分享】梯度稀释控杂菌，限量计数不踩坑
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有188人回复
-
[不合理蛙科研实验干货分享]实操食品微生物限量检测 筑牢实验严谨根基
已经有0人回复
-
[不合理蛙科研实验干货分享]实操食品微生物限量检测 筑牢实验严谨根基
已经有0人回复
-
[不合理蛙科研实验分享]实操粗脂肪测定实验 深耕食品科研基本功
已经有0人回复
-
[不合理蛙科研实验基础分享]实操索氏抽提法测脂肪 夯实实验硬本领
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验分享】临界点干燥保真菌孢面细节
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验分享趣事】冷冻扫描电镜观乳酸菌冰晶瞬间
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验避坑分享】扫描电镜拍叶片气孔避坑记
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验干货】柱前衍生UPLC一次跑完20种氨基酸
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于猪肉保鲜的挥发性盐基氮的测定
已经有11人回复
- 挥发性盐基氮能用凯氏定氮仪（仪器）测吗？还是用玻璃制的
已经有10人回复
- 挥发性盐基氮滴定终点如何判断？
已经有12人回复
- 蒸馏法测鱼肉中的挥发性盐基氮-----为什么吸收液不变色
已经有4人回复
- 有关于挥发性盐基氮、氨基酸态氮的检测
已经有4人回复
- 冷鲜肉中挥发性盐基总氮的测量方法
已经有3人回复
- 挥发性盐基氮
已经有9人回复
- 【求助】测肉中挥发性盐基氮时半微量凯式定氮仪大家是怎么清洗的啊？
已经有18人回复
2楼2013-10-13 14:26:12