| 查看: 1311 | 回复: 4 | ||
[求助]
影响蜂蜜糖度的原因是什么？
|
| 求教，影响蜂蜜总糖度的因素是什么？求相关文献（名字，作者，即可）。急~！ |
回复此楼» 猜你喜欢
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有194人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 准备比较系统的研究一下糖度计。有意义么
已经有3人回复
- 蜂蜜中糖类检测和类蜂蜜类糖浆中糖类检测
已经有8人回复
- 葛根粉发酵酒精实验中测定糖度和酒度问题
已经有11人回复
- 想测蜂蜜的总糖，糖度在十五度左右，用什么方法好哦
已经有6人回复
- 多糖纯度鉴定
已经有10人回复
- 琼脂糖凝胶浓度的单位是什么，新手不懂~~~
已经有5人回复
- 连续发酵中补糖浓度问题
已经有11人回复
- 【求助】蜂蜜掺入蔗糖的鉴别
已经有4人回复
- 【讨论】人工配水 葡萄糖浓度很高，控制pH问题
已经有6人回复
- 【求助】如何测量葡萄糖浓度
已经有14人回复
2楼2013-05-31 22:49:08
志子
至尊木虫 (文坛精英)
- 食品EPI: 1
- 应助: 2847 (讲师)
- 贵宾: 0.743
- 金币: 42456.9
- 散金: 3857
- 红花: 299
- 帖子: 21362
- 在线: 1136.8小时
- 虫号: 2471022
- 注册: 2013-05-19
- 专业: 高分子组装与超分子结构
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
jimacal: 金币+8 2013-06-03 08:50:59
感谢参与，应助指数 +1
jimacal: 金币+8 2013-06-03 08:50:59
|
不同地区、花种、气候、技术等因素都会造成蜂蜜质量上的差异。 蜂蜜的质量取决于其浓度的大小。一般蜂蜜的含水量为16%-20%，如含水量增大，含糖量相对降低，而导致蜂蜜易发酵变质，严重影响蜂蜜的贮存和销售。 影响蜂蜜浓度主要有以下几种因素：（1）蜜源因素；（2）气候因素；（3）蜂群因素；（4）人为管理因素。 正常情况下，在油菜、刺槐等泌蜜较涌且含水量较少的蜜源期，气温适宜，气候比较干燥，强壮蜂群可显示出极大的优越性，如果管理得当措施得法，可达到优质高产的目的。 紫外光谱法测定蜂蜜中总糖的含量http://www.chemalink.net/ShareData/html/9139afe610fcea93_0.html 影响蜂蜜浓度因素的探讨,附件，虫友共享 |
» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : 影响蜂蜜浓度因素的探讨.pdf
2013-06-01 01:22:21, 166.55 K
3楼2013-06-01 01:22:31
zhoupeng87
版主 (文学泰斗)
- 应助: 6148 (副教授)
- 贵宾: 8.516
- 金币: 47410.3
- 散金: 58001
- 红花: 566
- 沙发: 2391
- 帖子: 64964
- 在线: 9636.5小时
- 虫号: 962700
- 注册: 2010-03-06
- 性别: GG
- 专业: 无机材料化学
- 管辖: 精细化工
4楼2013-06-01 11:27:38
5楼2013-06-03 08:50:00
