应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 固态发酵
71/1返回列表
查看: 882  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

weiyixing

金虫 (小有名气)

[求助] 固态发酵

请教一下，在敞口瓶里固态发酵，表面总是有一层干的硬壳，应该怎么处理才能保湿呢？一般发酵怎么控制湿度的呀？
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2013-03-30 22:45:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
weiyixing: 金币+5, ★有帮助 2013-04-05 19:55:58
我们的做法是在恒温箱下面放上培养皿，装满水，另外每天在瓶里加少量无菌水，摇匀。
赞一下 回复此楼
2楼2013-03-31 11:25:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

weiyixing

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wlw1002 at 2013-03-31 11:25:26
我们的做法是在恒温箱下面放上培养皿，装满水，另外每天在瓶里加少量无菌水，摇匀。

每天搅拌吗？我一共就发酵2天，呵呵，一般1天就会出现干裂的现象呀？
赞一下 回复此楼
3楼2013-03-31 12:00:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

如果发酵培养基多，影响不大。但是为什么要敞口发酵呢？白酒厂都要罩上塑料的。如果确实要敞口，就要设法在恒湿的环境发酵
赞一下 回复此楼
4楼2013-03-31 13:01:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

weiyixing

金虫 (小有名气)
???????:
4?: Originally posted by wlw1002 at 2013-03-31 13:01:01
?????????????????????????????????????????????????????????????????????跨?????????????

我也??大懂啦，???是想?????有氧???酵，如果在瓶???加??鲜膜的??，洋气是??是就??足了？我是瓶???盖了4层纱布。
赞一下 回复此楼
5楼2013-04-01 10:43:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wxy_0808

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
weiyixing: 金币+5, ★有帮助 2013-04-05 19:55:39
用脱脂无菌棉吸取一些无菌水在培养基上方做一个湿度保护层可解决这个问题。
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2013-04-02 15:30:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

樱落

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 许久没见了，欢迎常来 2013-04-15 21:30:32
我们用的是恒温恒湿箱，有调节湿度的功能。还有你培养可以考虑用纱布把口封上。
赞一下 回复此楼
7楼2013-04-05 16:55:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 weiyixing 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 调剂310 +3 温柔的晚安 2026-03-25 4/200 2026-03-25 23:16 by peike
[考研] 275求调剂 +3 Micky11223 2026-03-25 5/250 2026-03-25 22:32 by barlinike
[考研] 086000生物与医药292求调剂 +4 小小陈小小 2026-03-22 7/350 2026-03-25 19:07 by 星空星月
[考研] 招08考数学 +8 laoshidan 2026-03-20 17/850 2026-03-25 17:52 by 一个红太阳
[考研] 302求调剂 +4 锦衣卫藤椒 2026-03-25 4/200 2026-03-25 16:29 by 功夫疯狂
[考研] 各位老师您好：本人初试372分 +5 jj涌77 2026-03-25 6/300 2026-03-25 14:15 by mapenggao
[考研] 求调剂 一志愿 本科 北科大 化学 343 +4 13831862839 2026-03-24 5/250 2026-03-25 09:47 by 无际的草原
[考研] 318求调剂 +5 plum李子 2026-03-21 8/400 2026-03-25 09:26 by aa331100
[考研] 一志愿北化315 求调剂 +3 akrrain 2026-03-24 3/150 2026-03-24 19:35 by 了了了了。。
[考研] 化工专硕求调剂 +3 question挽风 2026-03-24 3/150 2026-03-24 18:48 by jhhcooi
[考研] 一志愿211 初试270分 求调剂 +5 谷雨上岸 2026-03-23 6/300 2026-03-24 16:32 by laoshidan
[考研] 307求调剂 +3 余意卿 2026-03-21 6/300 2026-03-24 15:03 by 余意卿
[考研] 一志愿北京化工大学材料与化工 264分各科过A区国家线 +3 哈哈157349 2026-03-21 3/150 2026-03-24 14:11 by zhyzzh
[考研] 求调剂 +7 十三加油 2026-03-21 7/350 2026-03-23 23:48 by 热情沙漠
[考研] 336化工调剂 +4 王大坦1 2026-03-23 5/250 2026-03-23 18:32 by allen-yin
[考研] 298求调剂 +8 上岸6666@ 2026-03-20 8/400 2026-03-23 11:02 by laoshidan
[考研] 291求调剂 +5 孅華 2026-03-22 5/250 2026-03-23 09:20 by haoshis
[考研] 一志愿东华大学控制学硕320求调剂 +3 Grand777 2026-03-21 3/150 2026-03-21 19:23 by 简之-
[考研] 265求调剂 +12 梁梁校校 2026-03-19 14/700 2026-03-21 13:38 by lature00
[考研] 求调剂 +3 @taotao 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:35 by JourneyLucky
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭