24小时热门版块排行榜    

查看: 883  |  回复: 6
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

weiyixing

金虫 (小有名气)

[求助] 固态发酵

请教一下,在敞口瓶里固态发酵,表面总是有一层干的硬壳,应该怎么处理才能保湿呢?一般发酵怎么控制湿度的呀?
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

weiyixing

金虫 (小有名气)

???????:
4?: Originally posted by wlw1002 at 2013-03-31 13:01:01
?????????????????????????????????????????????????????????????????????跨?????????????

我也??大懂啦,???是想?????有氧???酵,如果在瓶???加??鲜膜的??,洋气是??是就??足了?我是瓶???盖了4层纱布。
5楼2013-04-01 10:43:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答

wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
weiyixing: 金币+5, 有帮助 2013-04-05 19:55:58
我们的做法是在恒温箱下面放上培养皿,装满水,另外每天在瓶里加少量无菌水,摇匀。
2楼2013-03-31 11:25:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

weiyixing

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by wlw1002 at 2013-03-31 11:25:26
我们的做法是在恒温箱下面放上培养皿,装满水,另外每天在瓶里加少量无菌水,摇匀。

每天搅拌吗?我一共就发酵2天,呵呵,一般1天就会出现干裂的现象呀?
3楼2013-03-31 12:00:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

如果发酵培养基多,影响不大。但是为什么要敞口发酵呢?白酒厂都要罩上塑料的。如果确实要敞口,就要设法在恒湿的环境发酵
4楼2013-03-31 13:01:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 274求调剂 +10 顾九笙要谦虚 2026-03-24 14/700 2026-03-26 01:09 by 15366876211
[考研] 一志愿上海交大生物与医药专硕324分,求调剂 +6 jiajunX 2026-03-22 6/300 2026-03-25 23:05 by licg0208
[考研] 0856求调剂 +5 zhn03 2026-03-25 6/300 2026-03-25 22:58 by peike
[考研] 299求调剂 +4 15188958825 2026-03-25 4/200 2026-03-25 22:56 by 418490947
[考研] 材料与化工 322求调剂 +6 然11 2026-03-19 6/300 2026-03-25 18:37 by haxia
[考研] 求b区院校调剂 +4 周56 2026-03-24 5/250 2026-03-25 17:12 by yishunmin
[考研] 085602 289分求调剂 +7 WWW西西弗斯 2026-03-24 7/350 2026-03-25 14:28 by 3Strings
[考研] 材料与化工考研调剂 +9 孅華 2026-03-22 9/450 2026-03-25 13:09 by cmz0325
[考研] 材料学硕,求调剂 6+4 糖葫芦888ll 2026-03-22 9/450 2026-03-25 11:19 by greychen00
[考研] 085600材料与化工调剂 +9 A-哆啦Z梦 2026-03-23 15/750 2026-03-25 11:18 by Ainin_
[考研] 考研化学308分求调剂 +10 你好明天你好 2026-03-23 11/550 2026-03-25 10:23 by userper
[考研] 0703化学求调剂 +6 奶油草莓. 2026-03-22 7/350 2026-03-25 10:00 by shangxh
[考研] 340求调剂 +5 话梅糖111 2026-03-24 5/250 2026-03-25 06:53 by ilovexiaobin
[考研] 335求调剂 +4 yuyu宇 2026-03-23 5/250 2026-03-23 23:49 by Txy@872106
[考研] 384求调剂 +3 子系博 2026-03-22 6/300 2026-03-23 21:45 by 子系博
[考研] 一志愿重庆大学085700资源与环境,总分308求调剂 +7 墨墨漠 2026-03-23 8/400 2026-03-23 20:36 by Creta
[考研] 350求调剂 +6 weudhdk 2026-03-19 6/300 2026-03-23 15:47 by tangyuan0840221
[考研] 285求调剂 +6 ytter 2026-03-22 6/300 2026-03-22 12:09 by 星空星月
[考研] 求调剂 +3 白QF 2026-03-21 3/150 2026-03-21 13:12 by zhukairuo
[考研] 求调剂 +3 eation27 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:32 by JourneyLucky
信息提示
请填处理意见