| 查看: 647 | 回复: 2 | |||
[求助]
请问淀粉老化分析质构的问题
|
|
查看了好多文献，但是都直接是结果没有过程 想问分析淀粉老化的质构，用的模式是TPA还是直接压缩模式就可以了？？ 我开始用的是直接压缩，图形只有一个，但是又有些文献用TPA，连续图形，我就不知道该用哪个了。 对了，用的仪器是TA-XT |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有91人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 淀粉老化度怎么测量啊？能用酸碱滴定吗？还是要用仪器啊？
已经有8人回复
- 淀粉老化红外光谱
已经有6人回复
- 变性淀粉沉降积与抗老化性能的量上的关系，求助高手。
已经有6人回复
- 淀粉的凝沉与老化是一回事吗？？
已经有7人回复
- 【求助】请问淀粉内部具体结晶结构
已经有9人回复
- 【分享】食品流变学
已经有19人回复
2楼2013-04-12 14:03:49
3楼2013-04-23 10:48:10
50