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dre120

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于天然食品防腐剂

求助,麻烦高手们给个解答,做植物提取物抑菌方面的研究很多,为什么没有开发成食品防腐剂?
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松开

铜虫 (初入文坛)

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感谢参与,应助指数 +1
天然的食品防腐剂的价格要明显高于化学合成的常见的防腐剂,同时提取工艺比较麻烦,安全性有待验证,而且天然的防腐剂是不是存在 抑菌谱窄的不足啊,?
8楼2012-12-28 15:11:31
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-12-27 20:25:47
理论研究用于实验应用主要局限于两个方面:1 安全性验证;2 生产成本
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
2楼2012-12-27 16:51:26
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
安全性,需要大量的毒理学试验数据为依据,很难在短期内得到如此大量数据,并且这些还需要国家相关部门的认可
充实的活着!
3楼2012-12-27 20:25:08
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vvsober

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
个人觉得啊,一般提取的物质纯度都不够,如果进一步做纯化的话,肯定要用一些有机溶剂什么的,安全上不去,而且纯化步骤繁琐,在实验室做做还可以,用到工业上也很难。
选择出色
4楼2012-12-27 20:25:47
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