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lius306

新虫 (初入文坛)

[求助] 食品在化学上如何分类?急!!!!!

食品在化学上如何分类?急!!!!!
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

没搞明白你的问题,能否提的细一些。
2楼2012-12-25 22:19:41
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lx11939

木虫 (知名作家)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
食品化学,风味化学,微生物化学
3楼2012-12-25 23:09:58
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cliakro

木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
引用回帖:
3楼: Originally posted by lx11939 at 2012-12-25 23:09:58
食品化学,风味化学,微生物化学

添加剂化学(不管可食用与否)……
4楼2012-12-26 09:44:10
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dingzhen

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
细分起来有很多,相对大一点分包括食品化学、食品生物化学、食品风味化学(这个可以独立也可以是食品化学的一部分)等,从小的方面分包括食品蛋白质化学、脂质化学、糖水化合物化学等各成分化学,食品色香味化学、食品有害成分化学、水产品化学、水产品风味化学等等。
5楼2012-12-27 16:56:05
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yind1014

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
lius306: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-01-02 15:32:56
请问该同学的意思是什么呢?食品跟化学是两个不同的版块,我猜想你的意思是用化学的方法去给食品分类,
6楼2013-01-02 15:30:37
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yind1014

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by yind1014 at 2013-01-02 15:30:37
请问该同学的意思是什么呢?食品跟化学是两个不同的版块,我猜想你的意思是用化学的方法去给食品分类,

感谢你对我认可,我现在的论文题目貌似跟你的差不多,有机会多交流
7楼2013-01-02 15:36:15
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