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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 怎么没有“蛋白质化学”这个专业
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风之流

木虫 (正式写手)

[交流] 怎么没有“蛋白质化学”这个专业

如题，个人感觉蛋白质无论是在生物化学还是食品科学方面，都占有重要的地位，但是现在貌似没有哪个学校将蛋白质化学提出来单独设置成一个专业！
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1楼 2011-10-19 11:36:56
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wmg197716999

铁杆木虫 (著名写手)
★
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有这个方向就可以了
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2楼2011-10-19 15:41:25
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ZXJ2008

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
恩，是没有听说。一般食品专业会学到很多相关的知识
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3楼2011-10-19 16:33:39
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齐琼

金虫 (小有名气)
生物方向食品方向都涉及了这个是很重要的东西
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4楼2011-10-19 18:38:43
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文斋居士

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
食品上有这个方向，但我们学校好像不开。你可以在网上查查。
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5楼2011-10-19 20:31:32
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SPMMP

银虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
风之流(金币+1): 有道理 2011-10-20 20:15:30
不同学科对蛋白质化学的理解是不同的，典型的是食品学与生理学。所以只有方向，没有专业。
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6楼2011-10-20 17:25:28
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璀璨魂缘

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
也没脂质化学、淀粉化学之类的专业啊
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7楼2011-10-21 22:51:06
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zhao_xuewei

新虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
我想，太细了，只能成为方向，不能构成专业。
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8楼2011-10-23 15:47:02
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