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泉水叮

金虫 (小有名气)

[求助] 真空冷冻干燥

请问各位,大家在做鱼体成分测定时,对全鱼烘干时,有没有人用真空冷冻干燥这种方法?如果有人知道,请介绍下这种方法,深表感谢!
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缺友情

荣誉版主 (文学泰斗)

此漂已死,有事烧纸 4-8

优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
泉水叮: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-10-30 14:44:38
引用回帖:
8楼: Originally posted by 泉水叮 at 2012-10-27 15:41:55
还要请教个问题,我这边实验中心有LABCONCO冻干机,但是它的说明好像只能对液体样品进行冻干,请问LABCONCO冻干机,model: 117能冻干全鱼样品吗?你如果以前冻干过全鱼的话,用的是哪个牌子,什么型号的冻干机?多 ...

冻干的一般都是针对液体的啊,是通过在真空状态下将预冷冻的溶剂或者组织水分等升华来进行干燥的。你所说的“model: 117”应该是机器的型号,冻干机没有什么针对样品的,只要你把你的全鱼处理成适合冻干的大小就好了。你的全鱼想要冻干的话是要先经过低温预冷冻的,一般要求预冷冻的温度要低于冻干机正常工作后的冷冻温度。要是有超低温冰箱的话最好是在超低温里面预冷冻,不行的话-20摄氏度也可以。
我以前用的是啥牌子忘了,用过好几个牌子的,国产的进口的都有。
想要你的样品冻干的好,有两点要注意,一个就是真空度怎么样,要是真空度达不到的话,冻干的效果不好;另一个就是冻干时间长短了,一般来讲你用全鱼的话最好冻干48h以上。当然,还会有其他的影响因素,要看你冻干的条件来讲了,这一块我也不能给你很好的建议。呵呵!
有些累了,淡了,该去了~
9楼2012-10-27 22:48:27
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查看全部 9 个回答

xenophobe3868

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
泉水叮: 金币+10, ★★★很有帮助 2012-10-27 15:30:05
需要冷冻干燥机一台,鱼冷冻后放入冷冻干燥即可。不过时间较长,因为你是整条鱼放入,接触面积小。不过干燥效果很好。
2楼2012-10-20 22:05:58
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cpuyou

铁杆木虫 (职业作家)

圣行者

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
全鱼没试过,但一般样品都是需要预冻的,就是先放冰箱里冰冻一下
诚心跨出一大步,迷茫之中亦有路,欲见毒邪无他法,真情真意终流露。
3楼2012-10-20 23:29:50
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sonials

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
用中短波红外烘干吧,新技术。可以直接烘干,省掉了前面的很多环节,时间短,烘干后的物品直接可测试,并几乎不丧失营养,你可以关注下。www.foodry.cn www.senttech.cn
4楼2012-10-21 05:58:40
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