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1234opl

新虫 (小有名气)

[求助] 食品杀菌动力学

在乳品(就是奶中)计算致死率F值时,用到的Z值(常数)是多少?谢谢大家
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1234opl

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 工业微波技术 at 2012-09-25 21:54:37
是用微波杀菌不?我是做工业微波设备的!

不是啊,我用超高温杀菌
3楼2012-09-26 10:15:13
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工业微波技术

禁虫 (小有名气)


xiegangmai: 金币+1, 谢谢参与!非应助请勿选择“应助回帖” 2012-09-26 20:37:31
本帖内容被屏蔽

2楼2012-09-25 21:54:37
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工业微波技术

禁虫 (小有名气)

本帖内容被屏蔽

4楼2012-09-26 13:14:55
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piaolingr

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
xiegangmai: 金币+2, 谢谢参与! 2013-06-23 22:21:40
根据芽孢菌种类不同,Z值不同,一般可取Z=10℃。
5楼2013-06-13 11:11:45
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