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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 计算模拟区 » 仿真模拟 » 其他 » 食品杀菌动力学
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1234opl

新虫 (小有名气)

[求助] 食品杀菌动力学

在乳品（就是奶中）计算致死率F值时，用到的Z值（常数）是多少？谢谢大家
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1楼 2012-09-12 18:37:33
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工业微波技术

禁虫 (小有名气)
★
xiegangmai: 金币+1, 谢谢参与！非应助请勿选择“应助回帖” 2012-09-26 20:37:31
本帖内容被屏蔽
2楼2012-09-25 21:54:37
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1234opl

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 工业微波技术 at 2012-09-25 21:54:37
是用微波杀菌不？我是做工业微波设备的！

不是啊，我用超高温杀菌
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3楼2012-09-26 10:15:13
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工业微波技术

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽
4楼2012-09-26 13:14:55
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piaolingr

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
xiegangmai: 金币+2, 谢谢参与！ 2013-06-23 22:21:40
根据芽孢菌种类不同，Z值不同，一般可取Z＝10℃。
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5楼2013-06-13 11:11:45
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房小策

木虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by piaolingr at 2013-06-13 11:11:45
根据芽孢菌种类不同，Z值不同，一般可取Z＝10℃。

请教一下，青霉菌的z值一般是多少

发自小木虫IOS客户端
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6楼2016-11-21 23:23:26
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