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bluebirld木虫 (正式写手)
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[求助]
大豆磷脂的丙酮不溶物值低
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1. 大豆磷脂的丙酮不溶物不合格是为什么？ 2. 什么是决定丙酮不溶物的关键原因？ 查阅了一些内容，说磷脂类物质含量越高丙酮不溶物值越高，但是我拿含量是90%的磷脂做，丙酮不溶物值是50%-60%。 3. 大豆磷脂溶在水里呈流动的乳状，别人的呈胶状，这是为什么？ 感觉上我们的磷脂更倾向于水溶，而且与油不能互溶，会分层，但是别人的可以与水和油形成均一的物质。 |
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13楼2012-09-06 14:20:05