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liyuanyuan3897铜虫 (初入文坛)
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[求助]
蛋白粉-来源猪皮，可以用在乳品中吗
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| 我公司有一产品是猪皮经过物理处理出去直翻之后经干燥粉碎得到的蛋白粉，在酸奶着呢可以使用效果与明胶差不多，能用于乳品中吗？该怎么定位这种产品啊，食品？新资源食品？食品添加剂新品种，主要是想用在乳品中替代铭明胶起到稳定增稠作用，但是根据生产乳与乳制品企业许可审查细则中有特别说明，原料不能来源于乳与乳制品以外的动物性蛋白。这个法规适用该怎么处理啊，到底能不能用呢，不能用的话就要申请食品添加剂新品种让它进入GB2760吗？苦恼啊，求高人指点。 |
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本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : 企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版).doc
- 附件 2 : 加工流程图.pptx
2012-08-07 16:56:34, 152.5 K
2012-08-07 16:56:49, 578.08 K
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3楼2012-08-28 11:10:28