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王拉拉金虫 (正式写手)
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[求助]
猪油中脂肪酸测定的气质联用问题
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| 想用气质测猪油中脂肪酸的种类，看了文献中介绍猪油先得甲酯化，看了国标中甲酯化的方法觉得好复杂啊，请问哪位高人了解这方面的东西，给点快速便捷的甲酯化方法。。。对这方面是一点都不懂啊，还有我想做定量的测试，是不是得在定性的基础上才能做，就是得上两次样。 |
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llrock926
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【答案】应助回帖
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sweety: 金币+2, 鼓励交流 2012-07-05 19:06:13
王拉拉: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢。。。 2012-07-06 16:39:13
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甲酯化方法： 1 称取熔融均匀油样3滴于10毫升容量瓶中。 2 加入 5 毫升氢氧化钠甲醇溶液c(KOH)=0.5mol/L在60摄氏度水浴中加热 直至无油滴。 3 加入7毫升三氟化硼甲醇溶液（14%(W/V)），加热 2 分钟。 4 同样的方法加入6毫升庚烷或己烷，加热回流 1 分钟。 5 冷却至室温，取出容量瓶。 6 加入少许氯化钠饱和溶液，轻轻摇晃，再加氯化钠饱和溶液至烧瓶颈部。 7 用吸管将烧瓶顶部庚烷层清液移至另一装有无水硫酸钠的试管内，摇匀后静置。 8 取静置后清液注入气相色谱仪进行分析，由标准样品对照计算出该样品中脂肪酸的含量。 |
3楼2012-07-05 16:51:48
llrock926
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