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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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秦川萝卜头

金虫 (小有名气)


[交流] 野生菌产脂肪酶问题

大家好,我想问一下一般野生菌产脂肪酶量大不?如黑曲霉,其酶活的测定可以用碱滴定法测出来吗?谢谢各位
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post_ngao

木虫 (正式写手)


引用回帖:
6楼: Originally posted by 秦川萝卜头 at 2012-06-18 16:10:13
大体积发酵跟小体积发酵有什么差别啊?您用过pnpp法吗?...

大体积的时候叫发酵,小体积只可以称作培养了。差别有很多啊,首先就是容器不一样,发酵一般用罐,培养就是摇瓶啦;发酵可以用玉米浆啊之类的粗培养基,培养一般就是酵母浸出物、胰蛋白胨啊之类的;发酵靠泵通气,培养就是靠摇床摇啦;发酵可以随时滤出发酵液,补充新液,培养就只能摇到时候离心取上清。。。有很多的。不过一般情况下,包括养野生菌,发酵得到的酶会比较多,培养会相对而言少一些,但是发酵自然也很麻烦的,一般需要一宿一宿的睡在罐子旁边看着。
     pnpp很简单啊,就是把缓冲液+底物+酶液混在一起测紫外就ok啦,非常没有技术含量,不过代价就是这种底物非常的贵。。。
7楼2012-06-19 09:05:17
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lxdjxr

木虫 (小有名气)



秦川萝卜头(金币+1): 谢谢参与
曲霉不是产脂肪酶较好的天然菌;可以考虑根霉!
2楼2012-06-13 10:49:31
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秦川萝卜头

金虫 (小有名气)


引用回帖:
2楼: Originally posted by lxdjxr at 2012-06-13 10:49:31
曲霉不是产脂肪酶较好的天然菌;可以考虑根霉!

您用橄榄油乳化法测过脂肪酶活性没啊
3楼2012-06-13 13:52:26
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xujb32

银虫 (知名作家)



秦川萝卜头(金币+1): 谢谢参与
好像是米根霉的,酶活貌似不大
4楼2012-06-13 16:58:09
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