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Candicee

银虫 (小有名气)

[求助] 质构仪的使用

试验中需要用质构仪、DSC 等 ,但对其使用不熟悉。  平时看的文献上对这些仪器使用的介绍也只是比较零散的, 不够完整综合。想请教各位大侠有没有知道在哪可以学习比较综合的完整的这些仪器的使用和分析。比如有没有专门的学习书籍。
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wslxb

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励参与交流,欢迎关注食品版 2012-06-07 10:16:14
质构仪和DSC操作的话可以参考使用手册,不明白直接问仪器公司的技术支持。测试方法(条件)及数据解释参考文献吧。DSC可以从分析仪器教材上找到比较完整的分析原理及方法。

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2楼2012-06-07 09:32:46
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Candicee

银虫 (小有名气)

送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by wslxb at 2012-06-07 09:32:46
质构仪和DSC操作的话可以参考使用手册,不明白直接问仪器公司的技术支持。测试方法(条件)及数据解释参考文献吧。DSC可以从分析仪器教材上找到比较完整的分析原理及方法。

嗯 我也试图找专门的书籍学习 但是好像找不到  估计只能看文献了 谢谢
3楼2012-06-07 09:47:06
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王拉拉

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励专家交流 2012-06-07 10:34:24
http://page.renren.com/601156883?ref=picprofile不知道你们质构仪是哪个厂家的,这是SM公司的一个学习网页 你可以上去看看 有可能对你有帮助,看文献最好看外国的文献,中国的研究的都比较浅。。

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民以食为天
4楼2012-06-07 10:23:01
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jasonberg

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
引用回帖:
4楼: Originally posted by 王拉拉 at 2012-06-07 10:23:01
http://page.renren.com/601156883?ref=picprofile不知道你们质构仪是哪个厂家的,这是SM公司的一个学习网页 你可以上去看看 有可能对你有帮助,看文献最好看外国的文献,中国的研究的都比较浅。。

,我看是,好一点的文章都写成英文的,投到国外的期刊了.
5楼2012-06-07 10:46:11
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王拉拉

金虫 (正式写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by jasonberg at 2012-06-07 10:46:11
,我看是,好一点的文章都写成英文的,投到国外的期刊了....

中国的期刊不好发表啊。。。没几个接收的
民以食为天
6楼2012-06-07 11:55:11
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Candicee

银虫 (小有名气)

送鲜花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by 王拉拉 at 2012-06-07 10:23:01
http://page.renren.com/601156883?ref=picprofile不知道你们质构仪是哪个厂家的,这是SM公司的一个学习网页 你可以上去看看 有可能对你有帮助,看文献最好看外国的文献,中国的研究的都比较浅。。

非常感谢
7楼2012-06-07 14:56:28
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王拉拉

金虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by Candicee at 2012-06-07 14:56:28
非常感谢...

8楼2012-06-07 19:14:45
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threestone5868

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
随机的说明书可以参考一下啊,实在不行可以直接联系工程师啊。
性格决定命运,气度决定格局!细节决定成败,态度决定一切!
9楼2012-06-09 09:02:39
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小懒芽

铁虫 (初入文坛)

楼主有没有好一点的关于质构方面的英文文章,求!求!求!
10楼2014-07-02 13:41:48
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