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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵过程流加碱液浓度
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sero

铁虫 (正式写手)

[求助] 发酵过程流加碱液浓度

在此请教下经验人士：（面包酵母发酵需要流加碱液维持pH恒定）
1.流加碱液尿素浓度一般为多少
2氨水
3 Na2CO3
4, NaOH
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将讨厌的变成兴趣！
1楼2012-06-04 00:16:14
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zcqh27

木虫 (正式写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by sero at 2012-06-04 17:08:50
请问，你的氨水10%是什么单位，是m/V还是V/V
或者是它的含氮量？...

不好意思，理解错了，我说的10%氨水是m/v，不是V/V
赞一下 回复此楼
10楼2012-06-05 10:19:49
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zcqh27

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
amisking: 金币+2, 鼓励发帖交流问题。 2012-06-04 20:14:33
sero: 金币+2, ★有帮助 2012-06-10 12:42:51
尿素不确定，没用过
氨水为10%比较好
碳酸钠夏天可以用25%-30%的
氢氧化钠20%就可以了
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sero
2楼2012-06-04 05:18:25
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wzq_ing

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
一般流加的是氢氧化钠，20%或者是1mol的
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3楼2012-06-04 07:44:11
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yaming-wu

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
amisking: 金币+2, 鼓励发帖帮助解答问题。 2012-06-04 20:14:43
添加2mol/L的NaOH，浓度太高会使发酵液局部高碱伤害酵母菌。浓度太低，添加量增加，增加后续提取工艺成本。
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2012-06-04 10:15:45
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