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【答案】应助回帖

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mwyuer: 金币+1, 感谢回帖交流 2012-06-05 13:17:55
白开水女孩: 金币+2 2012-06-05 16:25:29
一般认为只有高浓度的乙醇长时间作用,才会使蛋白永久变性;
不过,低浓度乙醇的乙醇也会破坏蛋白质的氢键作用,从而是蛋白质在水中的溶解性发生变化,当然一般这种变化是可逆的。
能攻心则反侧自消,从古知兵非好战;不审势即宽严皆误,后来治蜀要深思
2楼2012-06-05 10:04:49
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白开水女孩

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by duruo at 2012-06-05 10:04:49
一般认为只有高浓度的乙醇长时间作用,才会使蛋白永久变性;
不过,低浓度乙醇的乙醇也会破坏蛋白质的氢键作用,从而是蛋白质在水中的溶解性发生变化,当然一般这种变化是可逆的。

好的,谢谢
没有最好,自由更好
3楼2012-06-05 16:24:41
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