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lauccy

铁杆木虫 (职业作家)

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[求助] 求一种北方农村常见蔬菜的学名，到科属也行

北方农村（比如河北）种的一种叫做 gen da （原谅我不知道怎么写这两个字）的蔬菜，一般只吃叶柄。

我知道的做法是叶柄用细线纵向割成2-3条，然后横向切成小段，热水焯一下和大蒜醋盐等调料混合吃。

这种菜吃不完还会剁碎喂鸡。

恕我没有照片！

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Computer-AssistedStatisticsTextbookshttp://cast.massey.ac.nz/collection_public.html

1楼 2012-05-31 03:08:17

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

chenxiangfei

木虫 (小有名气)

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SongQ5285: 金币+2, 交流 2012-06-30 12:58:15

引用回帖:

13楼: Originally posted by lauccy at 2012-06-01 03:17:37
http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200006794
FOC | Family List | FOC Vol. 5 | Chenopodiaceae | Beta
1b. Beta vulgaris var. cicla Linnaeus, Sp. Pl. 1: 222. 1753.
莙 ...

见过这个菜，但没吃过。广州地区的乡下叫猪?p菜（广州话猪?pzhu-na，母猪的意思），在广州地区叶子长得很大，很粗生，小时候见我的农民朋友切来喂猪，其实就是叶用甜菜，后来在法国生活也见到，但一想起在家乡是用来喂猪的也就不愿买来吃了，据说很甜。