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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 酶解蛋白后多糖的含量增加是为什么呢？
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engoy-vip

木虫 (小有名气)

科研小学生

[求助] 酶解蛋白后多糖的含量增加是为什么呢？

参考的文献，用木瓜蛋白酶酶解多糖样品中的蛋白，可酶解之后用苯酚-硫酸法测多糖含量是越来越大的，这是为什么？

还有，文献上说用木瓜蛋白酶酶解之后，离心弃沉淀就是除了蛋白了，可酶解后的蛋白不是成短肽的吗？离心能除去的吗？

哪位知道的，告诉我一下，多谢！
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除了健康，其它都是扯。
1楼 2012-05-30 13:48:18
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jasonberg

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢应助分析，欢迎常来 2012-05-30 19:31:27
engoy-vip: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢! 2012-05-31 07:48:51
1、是否可能存在糖蛋白,酶解后会造成多糖增加;另外, 如果多糖样品中的蛋白分离后,多糖是应该增加的；2、酶解后的蛋白产物应该是混合物包括短肽在内，是有可能有些产物离心后不沉淀的。供参考。
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2楼2012-05-30 15:32:05
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xll8380

木虫 (正式写手)
★
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，欢迎常来 2012-06-02 21:26:49
可以用考马斯亮蓝测量一下，如果不能去除的话，再透析一下应该可以的
赞一下 回复此楼
3楼2012-06-02 16:49:20
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