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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 多糖液木瓜蛋白酶脱蛋白
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polaris2010

新虫 (初入文坛)

[求助] 多糖液木瓜蛋白酶脱蛋白

直接把酶加到糖液里，澄清糖液变混浊（怀疑酶没有溶解），而且有一股臭味，保温后有很少很少白色沉淀，灭酶后又变澄清了，没有变性蛋白层，请问大家，酶法脱蛋白应怎么做？

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:11 ]
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1楼 2011-06-21 09:22:19
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
polaris2010(金币+5): 非常感谢~ 2011-06-21 20:03:07
小损样儿(金币+1): 感谢专家顾问的解析…… 2011-06-21 23:14:07
酶法脱蛋白是利用蛋白酶水解溶液中的蛋白，将其水解成为短肽，然后利用一定的方法将多糖与短肽分离，即起到脱除蛋白的作用。可以用一定浓度的乙醇沉淀出多糖，或者利用透析除去短肽，也许可以利用某些类型的柱色谱进行分离。而且在酶解的过程中一般没有变性的蛋白层。
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2楼2011-06-21 19:32:51
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pengyong2010

金虫 (著名写手)

战略家一号

【答案】应助回帖

polaris2010(金币+1): 2011-06-21 20:03:15
祝福楼主是我等的责任，必须给力点！
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低调 睿智 勤奋 致远
3楼2011-06-21 19:43:22
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zdh0824

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

polaris2010(金币+5): 2011-06-23 08:50:05
直接再加乙醇沉淀。。。
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4楼2011-06-23 08:14:20
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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)
引用回帖:
1425820楼: Originally posted by wujia115 at 2011-06-21 19:32:51
酶法脱蛋白是利用蛋白酶水解溶液中的蛋白，将其水解成为短肽，然后利用一定的方法将多糖与短肽分离，即起到脱除蛋白的作用。可以用一定浓度的乙醇沉淀出多糖，或者利用透析除去短肽，也许可以利用某些类型的柱色谱进 ...

那这个对于糖液的浓度而言是不是有要求 就是如果如果糖液的浓度很高 呈现胶状，那么是不是要把这个多糖液给稀释了再酶解？还是
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很多事，不是我想，就能做到的。很多东西，不是我要，就能得到的。
5楼2012-07-18 10:13:47
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