| 查看: 1801 | 回复: 5 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
lhsophia银虫 (小有名气)
|
[求助]
乳酸菌发酵液酸度
|
|
|
我想测定乳酸菌发酵液的酸度，用0.1mol/L的NaOH标准溶液滴定。看文献有两种表示方法，总酸度（%）和发酵酸度（°T）。我是取1ml发酵液，加入19ml水，滴定，消耗了2mlNaOH溶液，总酸度以乳酸计，.哪位虫子帮我算一下我的总酸度呀，我不会算。我用的是下面的公式，不知道对不对呢？ 总酸度= C*V1*K*0.09*100/V2 式中：C—NaOH标准溶液的浓度 0.1mol/L；V1 —滴定消耗的NaOH溶液的体积 ml； K—稀释倍数；V2—样品的体积 ml 0.09—乳酸的换算系数，即1mmolNaOH相当于乳酸的克数。 |
回复此楼» 猜你喜欢
有多少人是今天查系统知道结果的？
已经有16人回复
-
系统查不到
已经有10人回复
-
基金不中，共勉
已经有3人回复
-
怎么查啊
已经有5人回复
-
范进中举一文的中心思想
已经有10人回复
-
我不理解！
已经有13人回复
-
2026年的国家社科基金项目通讯评审的新规则与新动向、新挑战
已经有9人回复
-
2026国自然函评费到账
已经有25人回复
-
2026年8月25日国自然放榜前突然收到列入评审专家邮件，有关系吗？
已经有28人回复
-
能否退出参与的面上项目解除限项
已经有26人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 乳酸发酵豆腐跟盐的问题
已经有6人回复
- 如果靠凝固剂形成凝胶，那还是酸奶或者老酸奶么？
已经有8人回复
- 乳酸菌加入韩国泡菜酱中发酵后酱料颜色变浅的原因
已经有6人回复
- 求助帮忙下载百度文库课件一个
已经有4人回复
- 酸奶为什么这么粘——随便说说“老酸奶”
已经有13人回复
- 【讨论】发酵类食品添加剂工艺过程及三废治理
已经有5人回复
6楼2018-05-18 15:54:13
2楼2012-05-19 21:43:57
lhsophia
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 393
- 散金: 24
- 帖子: 72
- 在线: 56.6小时
- 虫号: 977386
- 注册: 2010-03-21
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
3楼2012-05-19 22:09:35
4楼2013-12-24 23:14:29
