| 查看: 1793 | 回复: 5 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
lhsophia银虫 (小有名气)
|
[求助]
乳酸菌发酵液酸度
|
|
|
我想测定乳酸菌发酵液的酸度，用0.1mol/L的NaOH标准溶液滴定。看文献有两种表示方法，总酸度（%）和发酵酸度（°T）。我是取1ml发酵液，加入19ml水，滴定，消耗了2mlNaOH溶液，总酸度以乳酸计，.哪位虫子帮我算一下我的总酸度呀，我不会算。我用的是下面的公式，不知道对不对呢？ 总酸度= C*V1*K*0.09*100/V2 式中：C—NaOH标准溶液的浓度 0.1mol/L；V1 —滴定消耗的NaOH溶液的体积 ml； K—稀释倍数；V2—样品的体积 ml 0.09—乳酸的换算系数，即1mmolNaOH相当于乳酸的克数。 |
回复此楼» 猜你喜欢
我面上完蛋了
已经有10人回复
-
能否退出参与的面上项目解除限项
已经有24人回复
-
filecode，4个jtjc了
已经有17人回复
-
人气不行了
已经有9人回复
-
没有任何消息-是不是就凉了
已经有6人回复
-
如果此刻你正在为国基感到焦虑，不妨来听听这首《基金之外》
已经有5人回复
-
2026国自然函评费到账
已经有19人回复
-
建议基金发布提前给出明确的时间点
已经有16人回复
-
今日不放榜？网传国自然预计 8 月 27 日可查结果
已经有21人回复
-
估计是周四
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 乳酸发酵豆腐跟盐的问题
已经有6人回复
- 如果靠凝固剂形成凝胶，那还是酸奶或者老酸奶么？
已经有8人回复
- 乳酸菌加入韩国泡菜酱中发酵后酱料颜色变浅的原因
已经有6人回复
- 求助帮忙下载百度文库课件一个
已经有4人回复
- 酸奶为什么这么粘——随便说说“老酸奶”
已经有13人回复
- 【讨论】发酵类食品添加剂工艺过程及三废治理
已经有5人回复
4楼2013-12-24 23:14:29
2楼2012-05-19 21:43:57
lhsophia
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 393
- 散金: 24
- 帖子: 72
- 在线: 56.6小时
- 虫号: 977386
- 注册: 2010-03-21
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
3楼2012-05-19 22:09:35
6楼2018-05-18 15:54:13
20