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卡伊布布

铁虫 (小有名气)


[交流] 冷鲜肉的TBA值测定方法

亲们 看过很多文献关于冷鲜肉TBA值测定方法,有的配制标曲 有的不用配制标曲 想知道大家做过冷鲜肉的常用的方法是哪个啊 一般的常用的标准的方法 希望前辈给予指点 麻烦喽

[ 来自科研家族 小木虫励志家族 ]

[ Last edited by lovibond on 2012-5-10 at 15:46 ]
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卡伊布布(金币+1): 谢谢参与
查查国标看看,如果没有的话,你看那种最普遍,用哪种就好了
4楼2012-05-08 14:15:30
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查看全部 22 个回答

544534326

至尊木虫 (著名写手)


★ ★
卡伊布布(金币+1): 谢谢参与
卡伊布布: 金币+1, 您测定的是532和600nm处的吸光度值吧 这个方法中涉及到配置7.5%的三氯乙酸(含0.1%EDTA)这个EDTA不溶于三氯乙酸中啊 您是怎么配置的啊? 2012-05-09 09:31:25
wo用的是双波长比色,没有做标曲

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

5楼2012-05-08 15:43:55
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卡伊布布

铁虫 (小有名气)


引用回帖:
5楼: Originally posted by 544534326 at 2012-05-08 15:43:55:
wo用的是双波长比色,没有做标曲

您能发一下您用的具体方法吗 麻烦喽
7楼2012-05-09 09:21:22
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卡伊布布

铁虫 (小有名气)


引用回帖:
5楼: Originally posted by 544534326 at 2012-05-08 15:43:55:
wo用的是双波长比色,没有做标曲

您说的那个双比色法 是测定532 及600nm处的吸光度值利用公式?您那里边涉及到配置7.5%的三氯乙酸(含0.1%的EDTA) EDTA不溶于配置好的三氯乙酸中啊 您怎么配置的啊
8楼2012-05-09 09:27:50
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2012-05-08 11:30   回复  
卡伊布布(金币+1): 谢谢参与
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