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关于DSC做的淀粉糊化曲线的分析
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做实验用的是TA的Q20.现在不知怎么分析淀粉的特征值 如糊化起始温度，结束温度，糊化时间等。请高手指教。 附件就是这个图片的内容。就是不知道怎么分析。  [ Last edited by melodycd on 2012-4-29 at 21:55 ] |
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2012-04-29 10:04:00, 113.88 K
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cuichenchen
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