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jmcookie

金虫 (小有名气)

[求助] 多酚含量、DPPH清除率测定

请问材料中含水较多，在测定多酚含量和DPPH清除率前，能不能仅仅用真空干燥（不是真空冷冻干燥）将材料干燥了再测？这样结果会不会有很大的偏差（与直接测相比）？
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1楼 2012-03-19 11:00:16
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yyjn2012

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

温度是多少啊？要看会不会影响酶的活性啊，如果酶活降低了，肯定会影响啊
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2楼2012-03-19 16:46:50
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jmcookie

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yyjn2012 at 2012-03-19 16:46:50:
温度是多少啊？要看会不会影响酶的活性啊，如果酶活降低了，肯定会影响啊

现在我就是要考虑真空干燥的温度...纠结啊。能不能指点一二？感激不尽啊
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3楼2012-03-20 15:37:15
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yyjn2012

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by jmcookie at 2012-03-20 15:37:15:
现在我就是要考虑真空干燥的温度...纠结啊。能不能指点一二？感激不尽啊

过氧化物酶是最耐温的，你可以找一个酶作为参照，温度高了我感觉测定的能够清除自由基的会降低的
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4楼2012-03-22 16:39:26
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jinyincao

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
jmcookie: 金币+1, ★有帮助, 谢了 2012-03-27 08:59:17
理论上是这么说的。但是可曾想过在提取多酚物质的时候会加热？
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坚持科研路
5楼2012-03-23 08:36:24
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蜗牛@小萝卜

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
jmcookie: 金币+1, 博学EPI+1, ★有帮助, 换方法了，还是谢谢你 2012-03-25 18:53:57
普通真空泵不能将水除去，用油泵还可以。抗氧化实验关键看羟基的作用，水影响不大吧，基本都用DMSO作为溶剂。
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6楼2012-03-23 22:01:06
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金虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 蜗牛@小萝卜 at 2012-03-23 22:01:06:
普通真空泵不能将水除去，用油泵还可以。抗氧化实验关键看羟基的作用，水影响不大吧，基本都用DMSO作为溶剂。

真空干燥可以吧，我们实验室有这样用的，但是我关键是怕真空干燥的温度高了对酚性成分有影响
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7楼2012-03-23 23:10:50
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