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壳聚糖溶解问题
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| 我用2.0g的壳聚糖+100ml 0.1mol/L的盐酸搅拌溶解，配成2%的壳聚糖盐酸溶液，可是我搅拌了好一会都不能溶解，似乎出现了分层现象。后来我减少壳聚糖的用量，还是不行。加热的话可以溶解完全，但是一冷却又发现析出沉淀了。不明原因。请高人指点。聚乙酰度＞90.不过是食品级，这个应该没有影响吧 |
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