[求助] 壳聚糖溶解问题

楼: Originally posted by msuno100 at 2012-03-05 15:47:43:
能换醋酸么？相同浓度的盐酸比醋酸的pH低，容易加速壳聚糖中糖苷键的水解；而二者溶解壳聚糖的能力又没太大差别。壳聚糖在酸中水解还是需要一定时间的，在酸中的溶解实际上是氨基质子化，相当于盐在水中的溶解.

楼: Originally posted by hnsqwxp at 2012-03-05 21:31:34:
第一，壳聚糖在醋酸水溶液中的溶解性最好。
第二，“聚乙酰度”？？应该是“脱乙酰度”吧，，这个越大溶解性应该越好，一般厂家说的数据比较不靠谱。
第三，分子量越低壳聚糖溶解度越高。

楼: Originally posted by hnsqwxp at 2012-03-06 18:19:51:
壳聚糖的来源不一样颜色会有差别，有黄色和白色的。
粘度与分子量有关，分子量高粘度就大。

楼: Originally posted by yiranweixiao at 2012-03-06 23:16:46:
在溶液中滴加浓醋酸，搅拌至溶解，停止滴加，放置一会儿，溶液即澄清（微黄），最近一直这样做，效果挺好。。。

楼: Originally posted by yiranweixiao at 2012-03-07 23:59:14:
我做的时候把壳聚糖粉末用水溶解感觉一点都没溶，倒水里就沉在底部了，后来直接边加浓醋酸边搅拌就溶解了。我用的浓度是百分之零点四的，别的溶度没试，不过我觉得也能溶。壳聚糖不是我买的，所以不知道。其实有 ...