版块导航: 正在加载中...

客户端APP下载

登录注册

应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜

>论坛更新日志 (3008)
>虫友互识 (576)
>论文投稿 (177)
>休闲灌水 (150)
>基金申请 (129)
>导师招生 (102)
>文献求助 (100)
>公派出国 (67)
>硕博家园 (55)
>博后之家 (54)
>考博 (44)
>教师之家 (33)
>考研 (29)
>论文道贺祈福 (26)
>找工作 (24)
>绿色求助(高悬赏) (11)

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

带翅膀的蜗牛

新虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 143.8
散金: 5
帖子: 24
在线: 24.8小时
虫号: 1391500
注册: 2011-09-05
专业: 食品科学基础

[求助] 国外检测肉腐败是否测定挥发性盐基氮

我想了解一下，国外做肉的保鲜试验时是否以挥发性盐基氮为指标，测定挥发性盐基氮值

» 猜你喜欢

求个博导看看已经有14人回复
上海工程技术大学张培磊教授团队招收博士生已经有3人回复
上海工程技术大学【激光智能制造】课题组招收硕士已经有5人回复
求助院士们，这个如何合成呀已经有4人回复
临港实验室与上科大联培博士招生1名已经有9人回复
想换工作。大多数高校都是评职称时认可5年内在原单位取得的成果吗？已经有7人回复
需要合成515-64-0，50g，能接单的留言已经有4人回复
自荐读博已经有4人回复
写了一篇“相变储能技术在冷库中应用”的论文，论文内容以实验为主，投什么期刊合适？已经有6人回复
带资进组求博导收留已经有10人回复

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

气相色谱检测过程中遇到问题，怎么解决？已经有7人回复
如何测定羟丙基-β-环糊精包合物中的药物含量已经有12人回复
真菌平菇 RNA如何提取，为什么凝胶检测有四条带已经有14人回复
基因测序领域Walkman：迷你型基因检测设备MinION发布已经有5人回复
如果合成反应在高压（2mpa以上）下进行，反应温度是否要较常压下有所升高？已经有7人回复
微量样品酶催化时用什么装置？氩气保护情况下怎么进行产物的检测？已经有3人回复
纳米银变黑色是否是对的已经有17人回复
求助橡胶和粉料密炼后，能用什么检测办法简单快捷的检测出橡胶是否密炼均匀已经有5人回复
联培国外学校要求雅思6.5，但国外导师在邀请信里注明英语达到要求，可以先申请CSC吗？已经有3人回复
求教：细菌过程中，培养基中剩余氮源的含量如何测定？已经有22人回复
有关于挥发性盐基氮、氨基酸态氮的检测已经有4人回复
液相色谱中全波长检测结果能给我们多少信息？已经有11人回复
台湾硕士论文：化学添加剂在次微米沟漕填孔效果的快速检测法开发已经有3人回复
冷鲜肉中挥发性盐基总氮的测量方法已经有3人回复
挥发性盐基氮已经有9人回复
【求助】测肉中挥发性盐基氮时半微量凯式定氮仪大家是怎么清洗的啊？已经有18人回复

1楼 2012-03-02 20:46:13

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

cgspider

木虫 (正式写手)

应助: 37 (小学生)
金币: 2264.9
散金: 23
红花: 3
帖子: 495
在线: 286.9小时
虫号: 1490494
注册: 2011-11-14
性别: GG
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
带翅膀的蜗牛(金币+1): ★有帮助 2012-03-05 19:53:22

二楼正解，一般都是测脂肪氧化，感官评价，还有微生物数量等。。。

你的能力撑不起你的野心

3楼2012-03-05 10:39:42

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 3 个回答

nongdalike

木虫 (正式写手)

应助: 13 (小学生)
金币: 3259.8
散金: 213
红花: 2
帖子: 478
在线: 121小时
虫号: 860767
注册: 2009-09-30
性别: MM
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
带翅膀的蜗牛(金币+2): ★有帮助 2012-03-03 16:22:00

国外发表的论文中很少用到TVBN, 一般是感官评定，看颜色，测定脂肪氧化值等。

赞一下(1人)

2楼2012-03-03 14:37:32

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 3 个回答