应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 风味技术检测
101/1返回列表
查看: 937  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

xumei0122

新虫 (初入文坛)

[求助] 风味技术检测

研究风味的朋友们，有谁懂顶空固相微萃取？有关于这方面的书吗？在萃取样品之前并没有添加萃取溶剂，请问对风味物质的检测有影响吗？还有谁对GC-MS了解的比较透彻？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-02-25 20:34:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liufuguo

铜虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
江南大学有 可以到到做实验 那里的老师会教你怎么使用，不过之前看一下相关的文献
赞一下 回复此楼
思想者
2楼2012-02-26 15:56:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

blueye110

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

xumei0122
3楼2012-02-26 22:34:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xumei0122

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by blueye110 at 2012-02-26 22:34:14:
我在做香气分析，不过你的问题太泛了，不知从而下手！加不加溶剂，当然会影响顶空固相微萃取效率了

我想请问下，如何确定检测到的挥发性物质是所需的呢？什么条件影响挥发性物质的成分呢
赞一下 回复此楼
4楼2012-03-26 19:10:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xumei0122

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by liufuguo at 2012-02-26 15:56:02:
江南大学有 可以到到做实验 那里的老师会教你怎么使用，不过之前看一下相关的文献

看了有关文献，现在自己做挥发性物质检测，做出来的图谱不是很理想，想优化，但不知从何做起
赞一下 回复此楼
5楼2012-03-26 19:11:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

blueye110

禁虫 (小有名气)
★
hsd3521: 金币+1, 欢迎交流 2012-04-18 17:02:45
本帖内容被屏蔽
6楼2012-03-28 09:30:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hazel369

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
溶剂的选取肯定有影响啊，如果没把需要的东西提取出来，肯定就检测不出来啊。你可以说点具体的问题，大家可以一块儿讨论讨论

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

xumei0122
7楼2012-03-29 10:01:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xumei0122

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
7楼: Originally posted by hazel369 at 2012-03-29 10:01:53:
溶剂的选取肯定有影响啊，如果没把需要的东西提取出来，肯定就检测不出来啊。你可以说点具体的问题，大家可以一块儿讨论讨论

我用气质做的，图谱上的峰并未完全分开，气质出来的数据，我该怎样去确定是不是我所需要的风味物质呢？我是按照匹配度来的，不知道对否？
赞一下 回复此楼
8楼2012-04-17 21:52:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xumei0122

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by blueye110 at 2012-03-28 09:30:55:
如果做固相微的话，主要影响因素是萃取头、温度、固液比、顶空体积

固液比是如何影响的，顶空体积是都比较好还是少比较好呢？
赞一下 回复此楼
9楼2012-04-17 21:55:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hazel369

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 感谢细心应助，谢谢 2012-04-19 21:29:30
峰没分开是不是温度升的太快了？匹配度是一种方法，但是有的匹配度高不见得是风味物质，你做的要是别人做过的，那就参考一下文献，要是没做过的，就一个一个物质的查资料吧，看看香气，尝味什么的……
赞一下 回复此楼
10楼2012-04-19 08:35:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 xumei0122 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 286分人工智能专业请求调剂愿意跨考！ +4 lemonzzn 2026-03-17 8/400 2026-03-21 22:49 by lemonzzn
[考研] 311求调剂 +13 冬十三 2026-03-15 14/700 2026-03-21 22:10 by peike
[考研] 354求调剂 +6 Tyoumou 2026-03-18 9/450 2026-03-21 20:47 by lbsjt
[考研] 311求调剂 +3 勇敢的小吴 2026-03-20 3/150 2026-03-21 17:40 by ColorlessPI
[考研] 265求调剂 +12 梁梁校校 2026-03-19 14/700 2026-03-21 13:38 by lature00
[考研] 299求调剂 +6 △小透明* 2026-03-17 6/300 2026-03-21 02:42 by JourneyLucky
[考研] 083200学硕321分一志愿暨南大学求调剂 +3 innocenceF 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:35 by JourneyLucky
[考研] 一志愿中国石油大学（华东） 本科齐鲁工业大学 +3 石能伟 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:22 by JourneyLucky
[考研] 304求调剂 +7 司空. 2026-03-18 7/350 2026-03-20 23:08 by JourneyLucky
[考研] 一志愿西南交通 专硕 材料355 本科双非 求调剂 +5 西南交通专材355 2026-03-19 5/250 2026-03-20 21:10 by JourneyLucky
[考研] 材料学求调剂 +4 Stella_Yao 2026-03-20 4/200 2026-03-20 20:28 by ms629
[考研] 353求调剂 +3 拉钩不许变 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:56 by JourneyLucky
[考研] 广西大学家禽遗传育种课题组2026年硕士招生（接收计算机专业调剂） +3 123阿标 2026-03-17 3/150 2026-03-20 15:58 by 飞行琦
[考研] 求调剂 +3 暗涌afhb 2026-03-16 3/150 2026-03-20 00:28 by 河南大学校友
[考研] 320求调剂0856 +3 不想起名字112 2026-03-19 3/150 2026-03-19 22:53 by 学员8dgXkO
[考研] 085601专硕，总分342求调剂，地区不限 +5 share_joy 2026-03-16 5/250 2026-03-18 14:48 by haxia
[考研] 收复试调剂生 +4 雨后秋荷 2026-03-18 4/200 2026-03-18 14:16 by elevennnne
[考研] 277调剂 +5 自由煎饼果子 2026-03-16 6/300 2026-03-17 19:26 by 李leezz
[考研] 308求调剂 +4 是Lupa啊 2026-03-16 4/200 2026-03-17 17:12 by ruiyingmiao
[考研] 321求调剂 +5 大米饭！ 2026-03-15 5/250 2026-03-16 16:33 by houyaoxu
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭