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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 有关于挥发性盐基氮、氨基酸态氮的检测
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zxcftujm

铜虫 (小有名气)

[交流] 有关于挥发性盐基氮、氨基酸态氮的检测

一般什么情况下挥发性盐基氮、氨基酸态氮，这两个项目会不合格，
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1楼 2012-02-16 11:13:20
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
★
zxcftujm(金币+1):谢谢参与
可能当肉类和鱼发生腐败的时候会产生这两种物质，腐败程度大，这两种物质就多，含量就不合格。
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3楼2012-02-16 19:52:40
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