应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 关于半固体食品pH测定问题
南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知
51/1返回列表
查看: 2572  |  回复: 13
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

liqianjin21

铜虫 (小有名气)

[交流] 关于半固体食品pH测定问题已有2人参与

弱弱的问一句，大家在测定半固体食品比如罐头食品果泥的时候是用什么方法测定的？直接用pH计？
回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

wujia115

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼2012-02-15 12:56:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by liqianjin21 at 2012-02-15 15:49:14:
非常感谢  不过不知道这类电极测半固体稳定性高不高  因为对半固体食品的均匀性要求较高

我没有用过这种电极，不过上面推荐的公司生产的电极是世界一流的，你可以打电话询问一下他们公司，说不定可以免费做几个样品。
赞一下 回复此楼
4楼2012-02-18 08:53:44
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 14 个回答

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+2): 跟着学习下。谢谢专家的介绍。 2012-02-17 20:30:45
sweety: 回帖置顶 2012-02-19 09:01:54
有专门测固体半固体的pH计电极，例如：
METTLER TOLEDO公司的电极
InLab Solids Pro 三合一固体/半固体样品ph电极
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2012-02-15 14:14:01
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liqianjin21

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by wujia115 at 2012-02-15 14:14:01:
有专门测固体半固体的pH计电极，例如：
METTLER TOLEDO公司的电极
InLab Solids Pro 三合一固体/半固体样品ph电极

非常感谢  不过不知道这类电极测半固体稳定性高不高  因为对半固体食品的均匀性要求较高
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2012-02-15 15:49:14
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

oyd1117

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+2): 欢迎新虫友回帖参与交流。 2012-02-19 19:59:47
你可以将待测物按一定的比例稀释，再进行测定。PH计一般都不是很精确，用酸碱滴定，但是你可以用ph计作为一个辅助工具，估计待测物的变色点，如果用的是酚酞，变色点在8.2。考虑到均质问题，你可以用磁力搅拌器，在搅拌的情况下进行检测和滴定。
赞一下 回复此楼
5楼2012-02-18 12:23:45
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 14 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复(可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭