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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 重金求食品添加剂中焦糖色素异型物与水不溶物的检测方法
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古可ぷ

荣誉版主 (文坛精英)

[交流] 重金求食品添加剂中焦糖色素异型物与水不溶物的检测方法

如果没有焦糖色素的

其他食品添加剂的异型物与水不溶物检测方法也可以(⊙o⊙)哦

谢谢
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1楼 2012-02-12 11:43:16
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冰凝小坏蛋

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
好像 亚硫酸氨法和胺法可以检测焦糖中的4-甲基咪唑，应该可以用高效液相色谱检测吧。
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7楼2012-02-12 17:01:20
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oyd1117

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
古可ぷ(金币+5): 没有得到有效解决 2012-02-18 22:13:16
这种不溶于水的着色剂，在世界各国基本上不再使用了，因为不溶于水，进入人体体内不易排出，毒性较大。
你可以选择，液相色谱法，选择，色谱：硅胶G60薄层层析，溶剂系统：乙酸异戊酯+正已烷
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2楼2012-02-12 13:41:18
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古可ぷ

荣誉版主 (文坛精英)
引用回帖:
2楼: Originally posted by oyd1117 at 2012-02-12 13:41:18:
这种不溶于水的着色剂，在世界各国基本上不再使用了，因为不溶于水，进入人体体内不易排出，毒性较大。
你可以选择，液相色谱法，选择，色谱：硅胶G60薄层层析，溶剂系统：乙酸异戊酯+正已烷

可以具体的点方法吗，比如用到溶剂系统比例，就是想要一个完整的方法
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3楼2012-02-12 14:43:10
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dadiaokun

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
我这里有焦糖色素的检测方法  需要的话给我留个邮箱  我发给你
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4楼2012-02-12 14:51:01
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