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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 《Handbook of Functional Fermented Foods》2nd 功能性发酵食品 第二版
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huangjixiang

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[资源] 《Handbook of Functional Fermented Foods》2nd 功能性发酵食品 第二版

介绍了多种功能性发酵食品，书籍很新，2008年出版，做发酵食品的虫子们应该下载。
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  • 附件 1 : Handbook of Fermented Functional Foods, 2nd Edition.pdf
    • 2012-01-03 20:57:10, 7 M

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1楼2012-01-03 20:57:22
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trvhdy

木虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

很好的资料，多谢！

[ 发自小木虫客户端 ]
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113楼2013-12-30 01:03:08
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