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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 有人用过DNS法测糖吗？
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419880706

金虫 (初入文坛)

[交流] 有人用过DNS法测糖吗？

除了还原糖，应该还有别的还原性物质和3,5-二硝基水杨酸反应吧~~

我测定的是发酵醪液中的还原糖，感觉有些发酵副产物也会反映，测出来的数据波动很大，有哪位大侠有过相关经验没？
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1楼 2011-12-31 10:12:51
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lizh736

银虫 (正式写手)
★ ★ ★
419880706(金币+2):谢谢参与
看天(金币+2): 鼓励交流 2011-12-31 19:34:37
楼主，你可以试试用苯酚-硫酸法！
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2011-12-31 15:17:00
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clarktao

木虫之王 (文学泰斗)
★
419880706(金币+2):谢谢参与
帮你顶一下把
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2楼2011-12-31 10:58:57
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wjf008

金虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★
419880706(金币+2):谢谢参与
看天(金币+3): 鼓励 2011-12-31 19:34:10
其实波动大有很多原因的，比如波长的选择，反应时间的长短都是有影响的。其实解决醪液中其他还原物质的方法很简单，你用葡萄糖配置标准溶液试试看方法是否可靠。经典的方法应该是没问题的。在操作方面找一下原因吧。如果想图省事，就用残糖仪，效果尚可。
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3楼2011-12-31 14:46:41
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hong_31

木虫 (正式写手)
★
419880706(金币+2):谢谢参与
你可以选择菲林试剂法试试看，这个也是测还原糖的经典的方法了。
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5楼2011-12-31 15:30:02
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