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wqb507

新虫 (初入文坛)

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[求助] 魔芋粉如何溶解

本人实验中需要用到魔芋粉做C源但魔芋粉不知怎么都不溶解，成浆糊状，高温灭菌后还是成浆糊状，不知哪位大虾能否告知一下本人使用的是魔芋精粉成灰褐色和市场上卖的魔芋颜色很接近！

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1楼 2011-12-30 16:22:55

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引用回帖:

楼: Originally posted by ecolibl21 at 2012-01-06 08:59:07:
我认为魔芋粉的主要成分是淀粉，淀粉属于高分子物质，本身不会溶解的，就像玉米粉做碳源道理一样。不过你一定要将其溶解，不放可以用淀粉酶尝试下，前提，看看你的魔芋粉淀粉的种类选择合适的淀粉酶；如果单纯作为 ...

哦谢谢！

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