| 查看: 1866 | 回复: 14 | |||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | |||
[交流]
双缩脲测乳中的酪蛋白中的问题 已有3人参与
|
|||
最近在测乳中的酪蛋白，可是整死我了。样品处理完后，发现有絮状沉淀，我了个晕了，最后测下来显然不对了，吸光度极高。我重复了好几遍，都阵亡了。不得不让我改方法啊。但是见很多文献上都是这么测的，我就不解，为什么我就重复不了。各位大牛们，给小弟解答解答吧！谢谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有269人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 能不能通过XPS检测结果求出其中元素的含量？
已经有13人回复
- 测定水样中Ca Mg消除基体干扰的做法。
已经有11人回复
- 弱弱地问下-纽扣电池充放电测试中放电比容量比充电比容量大
已经有13人回复
- TCD色谱测定H2S和SO2气体用什么样的色谱进样针
已经有5人回复
- 氨基酸在线衍生测定过程中遇到的一些问题
已经有6人回复
- 做检测器应该在哪个期刊上发表文章呢？
已经有5人回复
- 高手请看，液相色谱检测样品浓度通常是多少？我的样品是800ppm，是不是太大了？
已经有11人回复
- 请教一个nanosizer测试的问题
已经有8人回复
- 耐火材料的假性颗粒测定问题请教
已经有4人回复
- 求解DNA浓度测量中的一些问题
已经有3人回复
- 【求助/交流】酪蛋白溶解问题
已经有6人回复
- 【求助】关于双缩脲法所用的标准蛋白问题
已经有4人回复
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
- 金币: 6742.9
- 散金: 156
- 红花: 17
- 沙发: 2
- 帖子: 2913
- 在线: 221.6小时
- 虫号: 1376479
- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
12楼2011-12-29 22:02:10
各位大牛帮帮忙啊！ 2楼2011-12-29 10:11:14
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
- 金币: 6742.9
- 散金: 156
- 红花: 17
- 沙发: 2
- 帖子: 2913
- 在线: 221.6小时
- 虫号: 1376479
- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
3楼2011-12-29 10:26:04
4楼2011-12-29 12:31:19
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
- 金币: 6742.9
- 散金: 156
- 红花: 17
- 沙发: 2
- 帖子: 2913
- 在线: 221.6小时
- 虫号: 1376479
- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
5楼2011-12-29 16:07:01
|
1、标准曲线的绘制（这个就不说了，肯定没问题，做出来是3个9） 2、样品的测定 吸取10ml乳样，加入等量的pH=4.6的HAC-NaAC缓冲液（0.2mol/l），混匀，沉淀酪蛋白。然后在4000r/min下离心10min，收集沉淀用于测定酪蛋白含量。为防止酪蛋白沉淀中混有脂肪而影响测定，再用10ml乙醚-乙醇混合液（体积比1:1）洗涤并在上述条件下离心，收集沉淀，用0.1mol/lNaOH溶解，并准确定容到50ml。然后取酪蛋白溶解也1ml，加4ml双缩脲试剂，室温下反应30min，在540nm下测定吸光值，并与标准曲线比对，计算酪蛋白含量。 方法就是这样，但就是样品测定时候吸光度极高，而且我发觉有絮状沉淀。 |
6楼2011-12-29 16:22:57
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
- 金币: 6742.9
- 散金: 156
- 红花: 17
- 沙发: 2
- 帖子: 2913
- 在线: 221.6小时
- 虫号: 1376479
- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
7楼2011-12-29 16:32:12
8楼2011-12-29 16:58:13
留级生2005
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 306 (大学生)
- 贵宾: 0.389
- 金币: 6742.9
- 散金: 156
- 红花: 17
- 沙发: 2
- 帖子: 2913
- 在线: 221.6小时
- 虫号: 1376479
- 注册: 2011-08-22
- 专业: 食品加工学基础
9楼2011-12-29 17:03:12
10楼2011-12-29 17:19:10
