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ssdghf

铜虫 (小有名气)

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[交流] 双缩脲测乳中的酪蛋白中的问题已有3人参与

最近在测乳中的酪蛋白，可是整死我了。样品处理完后，发现有絮状沉淀，我了个晕了，最后测下来显然不对了，吸光度极高。我重复了好几遍，都阵亡了。不得不让我改方法啊。但是见很多文献上都是这么测的，我就不解，为什么我就重复不了。各位大牛们，给小弟解答解答吧！谢谢！

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1楼 2011-12-29 10:10:46

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引用回帖:

楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-29 16:32:12:
吸光度极高，和有絮状沉淀之间有无关联现在还不好说，
用0.1mol/lNaOH溶解，并准确定容到50ml。然后取酪蛋白溶解也1ml，加4ml双缩脲试剂，室温下反应30min，在540nm下测定吸光值，并与标准曲线比对，计算酪蛋白含 ...

取酪蛋白溶液1ml，加4ml双缩脲试剂，并下其中加入4ml双缩脲试剂，室温下反应30min，在540nm下测定吸光值，并与标准曲线比对。酪蛋白的溶液的pH值没有测。