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双缩脲测乳中的酪蛋白中的问题 已有3人参与
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最近在测乳中的酪蛋白，可是整死我了。样品处理完后，发现有絮状沉淀，我了个晕了，最后测下来显然不对了，吸光度极高。我重复了好几遍，都阵亡了。不得不让我改方法啊。但是见很多文献上都是这么测的，我就不解，为什么我就重复不了。各位大牛们，给小弟解答解答吧！谢谢！ |
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各位大牛帮帮忙啊！ 
2楼2011-12-29 10:11:14
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3楼2011-12-29 10:26:04
4楼2011-12-29 12:31:19
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5楼2011-12-29 16:07:01
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1、标准曲线的绘制（这个就不说了，肯定没问题，做出来是3个9） 2、样品的测定 吸取10ml乳样，加入等量的pH=4.6的HAC-NaAC缓冲液（0.2mol/l），混匀，沉淀酪蛋白。然后在4000r/min下离心10min，收集沉淀用于测定酪蛋白含量。为防止酪蛋白沉淀中混有脂肪而影响测定，再用10ml乙醚-乙醇混合液（体积比1:1）洗涤并在上述条件下离心，收集沉淀，用0.1mol/lNaOH溶解，并准确定容到50ml。然后取酪蛋白溶解也1ml，加4ml双缩脲试剂，室温下反应30min，在540nm下测定吸光值，并与标准曲线比对，计算酪蛋白含量。 方法就是这样，但就是样品测定时候吸光度极高，而且我发觉有絮状沉淀。 |
6楼2011-12-29 16:22:57
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