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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 双缩脲测乳中的酪蛋白中的问题
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ssdghf

铜虫 (小有名气)

[交流] 双缩脲测乳中的酪蛋白中的问题 已有3人参与

最近在测乳中的酪蛋白，可是整死我了。样品处理完后，发现有絮状沉淀，我了个晕了，最后测下来显然不对了，吸光度极高。我重复了好几遍，都阵亡了。不得不让我改方法啊。但是见很多文献上都是这么测的，我就不解，为什么我就重复不了。各位大牛们，给小弟解答解答吧！谢谢！
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1楼 2011-12-29 10:10:46
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
把你的具体方法说说，看看有无问题？
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5楼2011-12-29 16:07:01
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ssdghf

铜虫 (小有名气)
各位大牛帮帮忙啊！
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2楼2011-12-29 10:11:14
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
sweety(金币+2, 专家考核): 感谢专家分享，留级生专家近期相当尽职尽责！ 2011-12-29 10:31:02
酪蛋白等电点4.5左右，你测定时ph控制情况怎样？
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3楼2011-12-29 10:26:04
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ssdghf

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-29 10:26:04:
酪蛋白等电点4.5左右，你测定时ph控制情况怎样？

PH是没问题的，我都测过了 准着呢。
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4楼2011-12-29 12:31:19
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